Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Ingredienti
gr 300 di topinambur;
gr 100 di cipolla;
prezzemolo tritato;
sale aromatizzato alle erbe;
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva;
Preparazione
Mondate e lavate i topinambur e la cipolla.
Taglite a rondelle i topinambur e a fettine sottili la cipolla.
Riponete il tutto in una pentola con po’ d’acqua e aggiungete il sale alle erbe.
Fate cuocere per 15 minuti e spolverate con un trito di prezzemolo.
Servite con olio extravergine d’oliva a crudo.
