Pianta erbacea perenne con foglie dal sapore lievemente dolciastro e fiori di colore rosa. E’ ricca di vitamine ed ha proprietà antinfiammatorie ed emollienti. Foglie e fiori vengono usate in infusi e decotti per lenire piccole infiammazioni e possono essere utilizzate in cucina aggiunte a zuppe e minestroni o crude in insalata. I fiori possono guarnire piatti di carne o pesce e conferire un tocco di colore ai piatti estivi.
