Riso all'orientale con lemongrass

ingredienti
riso basmati
peperoni rossi e gialli
zucchine
carote
porro
lemongrass
uno spicchio di aglio
olio di semi qb
salsa di soia

Cuocere a parte il riso basmati che dovrà risultare al dente.

In una pentola antiaderente scaldare un filo di olio di semi e soffriggere leggermente l'aglio
a cui andrete ad aggiungere le verdure finemente tagliate (ancor meglio a rondelle per un maggior effetto scenico).
Utilizzate una quantità abbondante di lemongrass (stelo) in proporzione agli altri ingredienti affinché prevalga il suo aroma.
Saltate le verdure per qualche minuto con l'aggiunta della salsa di soia finchè risulteranno cotte ma ancora al dente.

In ultimo unire il riso e saltare il tutto ancora per qualche istante per insaporire il riso.
Completare con l'aggiunta di ulteriore salsa di soia a piacere.